大家好，今天给各位分享炖鸡腿的 *** 与步骤的一些知识，其中也会对炖鸡腿怎么放调料进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、炖鸡腿的做法和步骤
1.准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2.鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3.锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4.锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
5.把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
二、家常炖鸡腿的正确 ***
1、家常炖鸡腿的正确 *** ，看这里就够啦！
2、准备食材：首先，你得准备好鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。鸡腿要先洗干净，然后可以在上面划几刀，这样炖的时候更容易入味。
3、腌制鸡腿：把鸡腿放入大碗中，加入切好的葱姜蒜，再倒点料酒、生抽，撒点盐，用手抓匀，腌制20分钟左右。这样能让鸡腿更加入味。
4、开始炖煮：锅里放点油，烧热后放入腌制好的鸡腿，两面煎至金 *** 。然后加入适量的水，再放入老抽、糖等调料，大火烧开后转小火慢慢炖。
5、收汁出锅：炖到鸡腿熟透，汤汁也变得浓稠时，就可以出锅啦！这时候的鸡腿，肉质鲜嫩多汁，绝对让你回味无穷。
6、怎么样，是不是觉得很简单呢？赶紧试试吧，保证你炖出美味又营养的鸡腿！
三、鸡腿炖煮的 ***
1、准备鸡腿，先将其冲洗干净并控去多余水分。接着，将红枣和枸杞洗净，放入温水中稍微浸泡一下，备用。与此同时，干香菇也需要冲洗后，用温水浸泡约1小时。
2、接下来，在锅中注入足够量的清水。此时，需要将鸡腿放入锅中，注意要冷水下锅。用小火慢慢煮滚后，将鸡腿捞出，倒掉锅中的水。然后，换锅加入开水或温水，再次将鸡腿放入锅中煮制。
3、当锅中水再次沸腾后，加入葱姜片、泡好的红枣、枸杞以及香菇，继续用小火煮约2小时。这样，一道营养丰富的鸡汤就 *** 完成了。在饮用前，根据个人口味适量撒入盐进行调味即可。
4、这款鸡汤不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。红枣和枸杞具有补血养颜的功效，香菇则能提升汤的香气和口感。在寒冷的天气里，喝上一碗热腾腾的鸡汤，既能暖身又能滋补身体，实为一道不可多得的佳肴。
四、炖鸡腿 ***
1、炖鸡腿，不放一滴水，也不用啤酒，出锅后鸡腿的颜色漂亮味道香，好看又好吃，而且不需要多么好的厨艺功底，新手也能做的很好吃。
2、配料：新鲜的鸡腿，洋葱，生姜、大葱。我炖的8个鸡腿，用了一整个洋葱，出锅后还有不少汤汁。大家可以参考这个用量比例，灵活掌握。
3、首先，把鸡腿清洗干净，然后用筷子在鸡腿上扎几个洞（划几刀也行），放入盆里。倒入生抽、老抽、蚝油、盐、少许白糖。喜欢麻辣味的，可以加一勺郫县豆瓣酱和花椒。然后直接下手抓均匀，多 *** 一会，静置半个小时，目的是让鸡腿腌制入味。这一步很关键，一定要 *** 一会，然后静置腌一会。
4、接着，洋葱清洗干净，切成细丝；生姜也切丝，葱白斜切成段，放入电饭锅底部，均匀铺平。然后放入上面腌制好鸡腿，盆里剩余的汤汁也倒进去，接着鸡腿上面盖上少许青葱即可。（青葱换成香菜味更好）
5、最后，按下电饭锅开关，等到自动跳闸后，继续焖5分钟，就可以开吃了。掀开锅盖都能闻到香味，味道特别好吃，而且很入味。
6、小编教你炖鸡腿，用这个 *** ，不需要放一滴水，主要是利用洋葱本身的汁水，能增鲜提香，出锅后不仅颜色漂亮，味道也很好吃，特别的鲜美，肉质也很软烂，老人和小孩也能吃。
五、炖鸡腿怎么放调料
炖鸡腿放调料又香又好吃的具体 *** 步骤如下；
食材：大鸡腿6个，啤酒2罐，料酒1汤匙，葱花、姜丝适量，大料2个，花椒20-30粒，香叶3-5片， *** 8-10粒，盐适量，生抽2汤匙。
1、大鸡腿多泡上一会儿，用清水冲洗干净，转圈或对面两侧各划上两道深可及骨的大口子，方便接下来的炖制时，鸡腿入味。
2、鸡腿冷水入锅，加1汤匙料酒，烧开后维持三五分钟沸腾状态，焯出鸡腿中剩余血水，捞出后清洗掉表面浮沫。
3、准备好炖鸡腿的调味料：葱、姜、花椒、大料、香叶与 *** 。
4、锅中放油烧热，放入葱花姜丝爆香。
5、向锅中倒入啤酒，鸡腿少，一罐就可，我炖了6个大鸡腿，用了两罐啤酒正好。
6、将焯好的鸡腿码入锅中，加入除盐与生抽之外的其它准备好的调料。大火烧沸。
7、撇去锅中的浮沫，加入食盐与生抽，盖上锅盖，转小火慢炖。
8、炖上约半个小时至汤汁黏稠，再大火收一下汤汁便可。
9、每次炖好的大鸡腿盛入盘中，基本就剩4个了，出锅就会被家中的两个馋猫，还烫着吃上两个。
六、炖鸡腿的家常做法
土豆，鸡腿，老抽，料酒，八角，大蒜，生粉，豆瓣酱，食盐，干辣椒
(1)土豆清洗干净，去皮之后切成小块，然后加水浸泡去除淀粉；
(2)鸡腿解冻之后加上老抽、食盐、料酒和生粉搅拌均匀，腌制半个小时；
(3)热油锅，放入八角、干辣椒和大蒜爆炒出香味，然后放入腌制好的鸡腿翻炒；
(4)加水煮开，小火慢炖半个小时，然后放入土豆再煮十分钟，加上豆瓣酱调味即可。
鸡腿，洋葱，口蘑，番茄酱，大蒜，芝士碎，食盐，黑胡椒粉，浓汤宝
(1)所有材料清洗干净，大蒜切碎，洋葱切丝，口蘑切片；
(2)鸡腿剁成小块，加上胡椒粉下锅煎至两面金黄之后捞出备用；
(3)把大蒜、洋葱和口蘑放入油锅内翻炒，变软之后倒入番茄酱和浓汤宝焖煮；
(4)把鸡腿肉重新放回锅中，加上芝士碎和食盐翻炒入味即可。
七、鸡腿的做法有多少种
在家做洋快餐其实特别简单，喜欢的亲们一定要试试看~
之一步：准备食材。面包汉堡胚两个、鸡腿两个、生菜一根、洋葱适量、面包糠适量、玉米淀粉适量、鸡蛋一个、沙拉酱适量。
第二步：将鸡腿的骨头剔除，皮去掉备用。
第三步：用盐、鸡精、干辣椒粉、料酒、糖把鸡腿肉腌制两个小时。
第四步：将洋葱切成圈、生菜撕成块、鸡蛋打散备用。
第五步：取一块腌好的鸡腿肉，表面匀均的拍上一层玉米淀粉。
第七步：表面再匀均蘸一层面包糠。
第八步：锅内倒入适量的油。油层四、五成热的时候，即可放入鸡腿肉。小火炸制表面金黄时捞出。
第九步：将汉堡面包胚从中间切开，放入烤箱热三分钟取出。然后往底层面包片上挤适量的沙拉酱。
第十步：将炸好的鸡腿肉放在面包上。
第十一步：将生菜、洋葱圈入在鸡腿肉上，再挤上适量的沙拉酱，然后将上层面包片盖上即可。
1、炸制鸡腿肉的时候，一定要用小火。
2、可以按照自己的喜爱加其他蔬菜。
炖鸡腿的 *** 与步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖鸡腿怎么放调料、炖鸡腿的 *** 与步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。
