很多朋友对于蒜泥白肉一般煮多长时间和想做蒜泥白肉不知道肉要煮多久才不绵不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、蒜泥白肉先切后煮可以吗
先煮后切跟先切后煮都是能做熟的，但是如果对口感要求比较高，建议先煮后切，因为这样猪肉能够更大程度地保有鲜嫩感。该菜品常规做法如下：
食材准备：五花肉、大蒜、葱、姜、香菜、米酒、生抽、香油、盐、白糖、鸡精、辣椒油。
1、把肉放入盆子里，倒入清水，加两勺食盐，搅拌均匀，把猪肉浸泡三个小时，可以使猪肉更加入味，而且切的时候猪肉不容易散开。
2、在炒锅里多加些清水，放入肉，加入米酒、葱、姜、蒜，开大火，待水沸腾后转至中火煮40分钟左右，把肉煮熟。
3、捣出蒜泥放入碗中。洗净香菜，去根，切成香菜段备用。在碗里倒入生抽、辣椒油、香油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。
4、取出猪肉自然变凉，切成薄片整齐装盘。
5、把调配好的料汁倒到肉片上，撒上一撮香菜即可使用。
二、想做蒜泥白肉不知道肉要煮多久才不绵
蒜泥白肉里的肉可以先焯一遍水再用高压锅压15分钟就可以了，下面是具体做法：
准备材料：猪五花肉150g，辣油一勺，红酱油一勺，醋一勺，姜片少许，料酒适量，黄瓜1根，蒜泥10g，白芝麻少许
1、将猪五花肉洗净后放入锅中焯水，去掉血沫。
2、捞出五花肉重新入锅，在锅内加入姜片、料酒。
3、盖上高压锅盖，把五花肉用高压锅压15分钟。
4、15分钟后取出猪五花肉放入小碗中放凉备用。
5、将放凉的猪五花肉切薄片，注意不要伤到手。
6、取出黄瓜，切成和猪五花肉一样大小的薄片。
7、剩余黄瓜刨丝码盘中间，码上五花肉和黄瓜片。
8、辣油和红酱油 *** ，各一大勺，加一勺醋，蒜泥搅匀。
8、把调好的酱汁浇上白肉，撒芝麻，点缀蒜泥就可以了。
蒜泥白肉的老 *** 是“白肉”。最早记载“白肉”资料是宋代盂元老的《东京梦华录》、耐得翁的《都城纪胜》等书，但“白肉”的发源地却是在满族同胞聚居之地东北。
袁枚写的《随园食单》说白片肉“此是北人擅长之菜”，“割法虽用小刀片之，以肥瘦相参、横斜碎杂为佳，与圣人割不正不食一语截然相反。其猪身肉之名目甚多，满洲跳神肉最妙”。
四川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。因为蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素B1一经结合，就会使维生素B1的原有水溶 *** 一变而为脂溶 *** ，使它能很容易地通过我们身体内的各种膜，并使它被吸收的效率上升几倍。
参考资料来源：百度百科-蒜泥白肉
三、蒜泥白肉,煮肉前多加1步,肉质不腻味,切片不散更好吃
蒜泥白肉是很多人都喜欢吃的一道美味佳肴，最正宗的做法到底是什么样的？想要这道蒜泥白肉做出来好吃，一定要在煮肉之前多加一个步骤，这样做出来的肉质会更好吃，入味也更香，春节的时候很多人吃肉都比较腻味了，但是蒜泥白肉却不同，它是凉拌出来的，味道又清淡不油腻，所以吃起来更开胃下饭。
做这道蒜泥白肉用到的是五花肉，一定要肥瘦相间比较均匀的，这样做出来口感也会更好吃，说一下这道蒜泥白肉的详细烹饪步骤，喜欢吃的朋友可以按照这个做法做来尝一尝。
五花肉，大蒜，葱，姜，香菜，米酒，生抽，香醋，香油，盐，白糖，鸡精，辣椒油。
1.首先准备一块新鲜的五花肉，不要着急把它放入锅中去煮，在煮之前要先去用盐水浸泡一下，把五花肉放入一个盆子里，在里面倒入清水，再加入两勺食盐，搅拌均匀，让猪肉泡上三个小时，加入这一步之后，在烹饪的过程中，猪肉会更加入味，而且切的时候猪肉不容易散开。
2.在炒锅里面加入多一些的清水，把猪肉放进去，然后再加入米酒，切上几段葱姜蒜，放入锅中一起去煮，先开大火，把水烧至沸腾之后转到中小火，继续煮上40分钟，把猪肉煮熟。
3.把大蒜放入捣碎器中，捣成蒜泥，然后把香菜清洗干净，去掉根，切成两厘米左右的香菜段，再找一个碗，在里面倒入生抽，辣椒油，香油，盐，白糖，鸡精，搅拌均匀。
4.猪肉煮上40分钟之后就熟了，这个时候用筷子去扎一下，如果能够轻松扎透说明猪肉熟了，取出来之后让它自然冷凉，然后用干净的刀和板把它切成薄薄的片，整齐的摆放到盘子里。
5.接下来就把调配好的料汁倒入到肉上面，然后再撒上一撮香菜碎，吃的时候用猪肉蘸着料汁来吃，味道相当不错，一点都不油腻，吃起来开胃又下饭，特别好吃，喜欢的朋友就按这个 *** 做来尝一尝味道鲜美，不腥不腻。
做蒜泥白肉的时候，一定不能够直接放入锅中去煮熟，这样肉质会有一股腥味，而且切的时候容易散开，先要加入盐水中去浸泡上三四个小时，这样能够泡出猪肉里面的血水和污水，然后冲洗得更干净，在膨胀的过程中异味就比较小，做出来的蒜泥白肉没有一点腥臭味。
另外直接就把猪肉放入锅中去煮，它缩水的速度会非常快，切出来的样子不成薄片，非常容易散，加入盐水去浸泡，就能很好地解决这个问题，煮肉的时候需要的火不需要太大，煮的时间一定要长一些，彻底的把猪肉煮透才可以，如果筷子能够轻松扎透就可以取出，如果比较费劲的话一定要继续煮，煮至非常软烂才可以，这样说明猪肉彻底熟了，否则里面还会有红色的血丝，会影响它的口感。
以上这个 *** 做蒜泥白肉非常的美味，开胃又下饭，喜欢吃白肉的朋友，可以学会来做给家人吃。
四、 *** 美食需要严格掌握时间吗蒜泥白肉的时间是多长呢
1、引言：大家对于美食的了解也有多少呢？如果想要 *** 美食的话需要严格的掌握时间吗？小编通过查阅相关资料了解到，如果想要知道那些比较好吃的一些美食的话，就需要严格的控制好时间。因为这样才能够让它的美味能够通过掌握准确的时间，然后锁住他的美味。作为父母就需要严格的控制好孩子的正常饮食，因为孩子正处于骨骼发育的阶段，那么对于美食的需求也是越来越大的。像那些身体抵抗力不强的孩子，就需要在日常的生活中多吃一些能够提高 *** 免疫力的蔬菜。这样就能够使孩子健康的成长，大家对于蒜泥白肉又有多少了解呢？如果想要 *** 这道美食掌握的时间应该是多少呢？在这里小编通过查阅相关的资料了解到以下的情况。
2、通过查阅三观上希望能够了解到这个美食，首先就需要严格的控制好时间。像那些炒菜的时候，如果时间过长的话，就会导致自己的菜出现焦糊的情况。不仅会粘锅底，同时也会让那些你想要炒的蔬菜，然后让人尝起来老老的感觉。
3、如果想要做蒜泥白肉的话，就会通过咨询厨师来了解，需要注意时间。因为本身就需要将那些白肉进行熬制，然后煮多久才能够让肉能够被煮熟这个时候就需要煮30分钟，如果时间再多的话就容易出现煮烂的情况。
4、相信自己的身边朋友，也会有比较喜欢做一些美食的，这个情况就可以通过咨询他来了解。像那些比较美味的食物，一般来说需要用多长的时间才能煮好。像那些蒜泥白肉的话一般来说瘦肉均匀需要煮30分钟，这样才能够将他的美味能够牢牢的锁住。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜泥白肉一般煮多长时间和想做蒜泥白肉不知道肉要煮多久才不绵问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
