大家好，今天来为大家解答糯米藕的功效与作用这个问题的一些问题点，包括糯米藕的功效也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、桂花糯米藕有什么功效作用
桂花糯米藕是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，那么你们知道桂花糯米藕有哪些作用吗?下面为您精心推荐了桂花糯米藕的作用，希望对您有所帮助。
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁 *** 贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、 *** 、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
猪油：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
1.糯米提前用清水泡一天，莲藕洗净备用。
2.莲藕去皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子，然后用水冲一下藕眼，以免里边有泥沙，沥干水分。
3.将已经泡好的糯米填入藕眼中。
4.一边填，一边用筷子捅结实一点。
6.把藕蒂盖子盖上，并用 *** 固定封口。
7.把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把大枣和莲子也一同放过里。
10.盖上锅盖，大火烧开，转文火煮约2小时。
11.煮好后，自然放凉，更好多泡一会，我是放冰箱里泡了一晚，特别入味。
12.凉透后切片，浇上桂花酱就可以吃了。
1、选比较直挺、粗圆顺溜的藕瓜，藕直、孔大容易塞米;买的时候注意挑藕节完整的，千万别买藕节已经断掉的莲藕，藕孔中如果进了泥沙，是很难清洗的;
2、出锅就可以吃热的，冷藏 *** 是为了更入味，而且冷藏之后的口感更好。
3、用高压锅可以节省时间和能源，也可以用砂锅或其他不锈钢锅，只是要多加水、耐心炖，炖到莲藕熟软。不要用铁锅，否则莲藕会变黑。
4、既当饭，又当菜，吃上这么一盘就是一顿饭了。
5、为防止糯米不够用可以多泡一点儿，剩下的熬粥。
二、糯米藕的功效
1糯米藕的营养价值糯米的营养价值
很多人都知道，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等微量元素成分，以及维生素B族、淀粉等成分，适量食用对 *** 很有益处。中医已经证实，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，食欲不佳、脾胃虚寒或者是腹胀腹泻的人群，适量食用能起到一定缓解作用。
很多人都知道，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等微量元素成分，以及维生素B族、淀粉等成分，适量食用对 *** 很有益处。中医已经证实，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，食欲不佳、脾胃虚寒或者是腹胀腹泻的人群，适量食用能起到一定缓解作用。
莲藕含糖量低，但含铁量却很高，很适合缺铁 *** 贫血的人食用。其次，莲藕还含有丰富的膳食纤维和维生素C，对有虚弱之症的人，如有肝病、糖尿病、便秘的人很有益处，能增强 *** 免疫力。此外，莲藕还富含收缩血光的维生素K成分，对有淤血、 *** 、尿血、便血症状的人，以及产妇都很有好处。
糯米藕生用 *** 寒，有清热凉血作用，可用来治疗热 *** 症；糯米藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
糯米藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与 *** 内胆酸盐，食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。糯米藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
糯米藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
糯米藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。糯米藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
1. *** 糯米藕要使用秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软。
2.要选外形匀称中间较粗大的藕，这样藕孔才够大，容易装入糯米。
3.煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟。
三、莲藕有哪些功效和作用
1、莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入 *** 。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁，可作染料，也可 *** 活 *** 炭。
2、专家告诉您：莲藕品种很多，以藕作为产品的藕莲，因淀粉含量的不同，表现出不同品质和口感，淀粉含量较高的品种，适宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种，适宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲，通常加工成为通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些 *** 食用新鲜嫩莲子的品种，例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。
四、糯米藕有什么功效
1、清热凉血：莲藕生用 *** 寒，有清热凉血作用，可用来治疗热 *** 症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与 *** 内胆酸盐，食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
五、糯米藕为何煮不烂 糯米藕的功效与作用
糯米藕是很常见的美食之一，大家爱吃糯米藕的朋友们是可以在家自己做的，首先需要掌握好技巧，不然你会发现糯米藕为何煮不烂的问题。下面，我们来看看我带来的糯米藕又红又烂的窍门吧！
糯米藕可能因为煮的时间比较短，所以煮不开。由于膳食纤维素的含量比较丰富，如果煮的时间比较短，可能会出现煮不烂的情况。
糯米藕中的营养成分含量比较丰富，还有各种微量元素和维生素。矿物质元素和维生素的含量也比较高。这些都是 *** 必需的营养素。食用后可达到中 *** 的效果，还可以提高自身的免疫力和抵抗力。
糯米藕还有一定的 *** 用价值，可以达到清肠润肠的功效。食后可增加胃肠道的 *** 功能，有助于改善 *** 干燥、排便困难的症状，还可治疗和预防便秘。同时，还具有止血化瘀的功效，有助于改善 *** 排出不畅和气滞血瘀引起的 *** 量减少。也可以适当吃一些糯米 *** ，达到止血的效果，可以避免失血过多。
糯米藕虽然对健康有一定的好处，但还是要尽量避免摄入过多，否则会影响食物的消化吸收，不利于营养物质的摄入。
把藕另一端切开后加入糯米，然后把切开的那段封口用 *** 固定，将灌好的藕放入锅中，加水漫过藕，然后加入红枣， *** ，红糖，桂花后用高压锅压一个小时即可。
准备材料：糯米适量、 *** 两块、红枣适量、藕两节、红糖少许、干桂花少许
2、藕去皮，把头小的那一边切下五厘米左右，洗净后灌入糯米，边灌米边用筷子戳。
3、用 *** 把切下部分固定好，锅里加水，没过藕。
6、煮沸高压锅压一个小时即可。
1、补肺益气：对于肺内气阴亏虚引起的咳嗽气短，吃薏米莲子有一定的滋补作用。
2、健脾开胃：糯米藕具有健脾开胃的功效。糯米藕中含有粘蛋白和膳食纤维，能与胆酸盐、胆固醇和 *** 三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂质的吸收。糯米藕散发着独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾开胃作用，能增进食欲，促进消化，有利于食欲不振、食欲不振的人恢复健康。
3、益血生肌：薏米莲子有补血益筋的功效。糯米藕的营养价值很高。它富含铁、钙等微量元素。它还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有滋补气血的功效。
关于糯米藕的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
