很多朋友对于椒盐排骨的做法和椒盐排骨怎样做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、:椒盐排骨的做法
用料：排骨500克、青椒一小块、红椒一小块、洋葱四分之一个、生姜一块、淀粉50克、面粉50克、盐3克、椒盐2克、花雕酒10克、大葱一段、大蒜三瓣。
2、排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。
3、排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行。
6、腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀。
7、油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。
测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多。
8、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。
9、加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可。
二、椒盐排骨正宗做法
材料准备：排骨1条，蒜泥1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，玉米淀粉适量，椒盐粉适量。
1、排骨砍段，浸泡1小时，泡出血沫洗净。
2、除了玉米淀粉和椒盐粉以外，全部调料倒入排骨中，腌制2小时。
3、腌制好的排骨表层裹一层玉米淀粉。
6、开更大火，重新倒入排骨，大火复炸1分钟。
三、椒盐排骨做法
导语：椒盐排骨清爽不油腻，而且富含各种营养，做法很简单哦！下面就由我来为大家介绍一下椒盐排骨做法，大家不妨去试一下吧！
配料：油，料酒，盐，麻椒，面粉，淀粉，干辣椒
1、把排骨洗干净，斩段，放入碗里，加入料酒腌半小时备用，把干辣椒切碎。
2、在炒锅里放油烧热，放入麻椒、干辣椒和盐翻炒至变色，然后把麻椒用铲子碾碎，装盘备用。
3、取个大碗，打入鸡蛋，再放入面粉和淀粉，再加少许水调匀成面糊，然后放入排骨均匀裹上一层面糊。
4、在锅里放入适量油烧热，放入排骨至半熟，捞出沥干油，再把锅里的油烧热，把排骨再次放入锅里炸至金 *** ，捞出沥干油，装盘，再撒上碾碎的麻椒盐即可。
四、椒盐排骨的做法有哪些
1、材料：猪排骨 *** g、料酒2g、太 *** 30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）、酱油25g。
2、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太 *** 调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；
3、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太 *** 加二倍水调成湿太 *** 待用；
4、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里；
5、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后倒进湿太 *** ，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内；
6、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
五、椒盐排骨 椒盐排骨的做法
1、准备食材：排骨200克、油适量、椒盐1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、味精1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、料酒1茶匙、花椒1茶匙、白芝麻2克、小米椒5克。步骤2
2、首先碗中倒入排骨，加入料酒、胡椒粉、盐，将排骨腌制20分钟。步骤6
3、然后碗中倒入面粉、鸡蛋、盐、味精，调成面糊状。步骤7
4、接着起锅倒油，油温8成热，将排骨裹上面糊下锅炸，炸至外酥里嫩捞出备用。步骤8
5、接下来起锅倒油，油温6成热加入蒜、花椒、小米椒，炒出香味，再倒入排骨、撒上椒盐翻炒均匀。步骤9
六、椒盐排骨的做法步骤
1、材料：猪排骨1000克、鸡蛋50克、植物油、精盐、味精、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、花椒盐、甜面酱、大葱各适量。
2、将鸡蛋打入盆内，搅均后放入淀粉。面粉搅拌成蛋粉糊，将排骨洗净剁成小块，放入蛋粉糊中，加料酒、精盐、胡椒粉拌均；
3、炒锅放油上火烧至七成热时，逐个放进浆好的排骨炸熟后捞出，待临上桌时再下油锅炸至外脆里嫩，呈金 *** 时捞出，沥净油后装盘。吃时配上大葱丝和花椒盐，甜面酱。
七、椒盐排骨怎样做
答：一、做椒盐排骨需要的食材：
排骨500克、青椒20克、红椒20克、洋葱30克、生姜50克、淀粉50克、面粉50克、盐2勺、椒盐2勺、黄酒2勺、小葱30克、大蒜30克、黑胡椒粉30克、鸡蛋1个。
2、把排骨放入碗里，用清水泡一泡。
3、把碗里的水倒掉，往排骨里加入盐、黑胡椒粉和黄酒，腌制一小时。
7、把青椒、红椒和洋葱切成颗粒状。
8、往腌制好的排骨里打入蛋黄，加入面粉、淀粉，搅拌均匀。
9、油温六成热，放入排骨，中小火油炸5分钟就可以出锅了。
11、锅内加入油，放入小葱末、姜末、蒜末、青椒颗粒、红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒3分钟。
12、放入炸好的排骨，加入椒盐，翻炒2分钟就可以出锅了。
1、排骨要腌制的时间长一点，这样才能腌制入味。
2、炸的时候一定要中小火，这样做出来的椒盐排骨比较好吃。
关于椒盐排骨的做法和椒盐排骨怎样做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
