荷包肉，是一道广东地区的家常美食，以猪肉为主要原料，配以葱、蒜等调料 *** 而成。荷包肉的名称来源于其形状像荷包，被广泛地传颂于民间。下面，我们将为您介绍 *** 荷包肉的详细步骤。
猪里脊肉500克，鸡蛋2个，淀粉适量，葱、蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，糖适量，醋适量，油适量。
1. 把猪里脊肉切成长条状，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、糖、醋搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 把腌好的猪肉条放入淀粉中拌匀，再打入一个鸡蛋，拌匀。
3. 把拌好的猪肉条用筷子在表面轻轻划出几刀。
4. 把拌好的猪肉条放入热油中炸金 *** 捞出备用。
5. 锅中留少许底油，加入葱、蒜爆香。
6. 加入适量清水，放入适量的盐、生抽、糖、醋，煮开后放入炸好的猪肉条。
7. 把猪肉条翻炒均匀，收汁后加入适量的淀粉水勾芡。
8. 把勾好芡的荷包肉装盘即可。
荷包肉是一道色香味俱佳的家常美食，口感鲜嫩，外酥里嫩，十分适合搭配米饭食用。 *** 荷包肉的过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了步骤，也不难做出美味的荷包肉。
荷包肉是一道具有浓郁地方特色的经典家常菜，起源于湖南省。荷包肉的 *** *** 简单，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下荷包肉的 *** *** 。
猪里脊肉500克、荷叶100克、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、水适量、食用油适量。
1.将猪里脊肉切成大约3-4厘米见方的块状，加入盐、生葱腌制15分钟。
2.将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中蘸一下。
3.将上一步蘸好鸡蛋液的猪肉块放入热油锅中炸金 *** ，捞出沥油备用。
4.将荷叶用开水烫软后切成2-3厘米宽的条状备用。
5.将锅中留少量底油，加入白糖煸炒糖色变深，加入酱油、醋、水煮开后加入炸好的猪肉块翻炒均匀。
6.将荷叶条放入锅中与猪肉一起煮热，撒上葱花即可。
1.猪里脊肉可以根据个人口味选择其他部位的猪肉代替。
2.荷叶可以在市场或超市购买到，如果没有可以用生菜叶代替。
3.煸炒白糖要掌握好火候，时间过长会使糖变苦。
4.在加入荷叶之前要先将猪肉炒熟，不然荷叶煮热的时间不够，荷包肉口感不佳。
5.荷包肉可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为小食品搭配啤酒等饮品享用。
荷包肉是一道口感独特、做法简单的家常菜，适合各种人群食用。荷叶的加入使得荷包肉更加美味，也更具有地方特色。
